Ražná kvásková múka a kurz kváskovania

Bioklimatický park Drienová rozširuje opäť svoje služby. Teraz pribudlo mletie ražnej múky na zakladanie a udržiavanie kvásku ideálneho na pečenie kváskového chleba. Raž sme dopestovali v Bioklimatickom parku Drienová v roku 2018, máme jej asi 120 kg, je nádherná. Pred pomletím však musíme obilie ručne prebrať a vyradiť všetky nie pekné zrnká, či iné prirodzené nečistoty, čo žiaden stroj…