Kurz kváskovania

Zaujímate sa o domáce pečenie tradičného kváskového chleba? Možno máte prvé pokusy už za sebou a s výsledkom nie ste veľmi spokojní. Pozývame Vás na kurz kváskovania v Bioklimatickom parku Drienová, kde získate vycibrený recept na ražný kváskový chlieb. Náš kváskový chlieb budete môcť aj ochutnať aby ste vedeli ako má taký chrumkavý, voňavý kváskový…

Anton Srholec – 3 roky v nebi

Je 7. januára 2019 a to sú 3 roky od smrti Antona Srholca. Iste neprislúcha mne ani nikomu zo smrteľníkov rozhodovať o tom, kto je a kto nie je v nebi. Ak by však takémuto skvostu medzi nami, čo sme sa objavili na tejto zemi nemal tento titul prislúchať, tak ja už potom neviem komu. Mňa na ňom fascinovalo…

December v Bioklimatickom Parku Drienová

Dovoľte mi prosím podeliť sa s Vami s tým čo sme prežili v decembri. Zima nastupovala pomaly a preto sme stihli porobiť všetky práce a pripraviť sa na zimu. Napriek tomu sme zažili skutočnosti, ktoré sme ani nečakali. 1.    Klimatické zmeny postupujú aj na Slovensku veľmi agresívne, a tak sme boli až do Vianoc  v podstate bez vody. Všetky potoky a nádrže boli…

Ražná kvásková múka

Bioklimatický park Drienová rozširuje opäť svoje služby. Teraz pribudlo mletie ražnej múky na zakladanie a udržiavanie kvásku ideálneho na pečenie kváskového chleba. Raž sme dopestovali v Bioklimatickom parku Drienová v roku 2018, máme jej asi 120 kg, je nádherná. Pred pomletím však musíme obilie ručne prebrať a vyradiť všetky nie pekné zrnká, či iné prirodzené nečistoty, čo žiaden stroj…

A ďalší zážitok

Akoby sa roztrhlo vrece. Viem, že moje informácie veľa ľudí nezaujímajú, ale to nie je dôležité. Chcem povedať, že po objavení sa kocúra naozajstnej mačky divej sme v posledný novembrový deň zažili ďalšie veľmi milé prekvapenie. V Bioklimatickom Parku Drienová pristáli podvečer dve húsky Husi krátkozobej ( Anser brachyrhynchus). Pri ich určení náš názor potvrdil Doc. Miroslav Saniga,…

Excelentný životný zážitok

V Bioklimatickom parku Drienová sme mali túto jeseň veľa strát (20 bežcov, 2 kačice, 3 sliepky brojlery, 2 nosnice, nášho hlavného kocúra, 5 mačeniec). Keď nás to už dopálilo, tak sme nastavili pascu. A čuduj sa svete. 19.11.2018 ráno našiel Palko svojho škodcu. Bol veľmi pokojný, ale pri poštuchaní vyzerala jeho papuľa akoby bola levova. Nádherný kocúr…